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L’Evento Annuale all’insegna dell’alta gastronomia
organizzato dagli Chef dell’Associazione Cuochi Padova e Terme Euganee
Il ricavato della serata sarà destinato a sostegno di: Associazione Gioco e Benessere in Pediatria di Padova e Associazione A Cuore Aperto Padova, dedicata alla prevenzione delle malattie cardiovascolari.
PROGRAMMA
dalle ore 18.30
Visite guidate al Castello per i partecipanti Per saperne di più: il Castello del Catajo – la storia, il fascino, le leggende »
ore 19.30
Aperitivo sul terrazzo panoramico con raffinato buffet di antipasti e finger-food
ore 20.30
Cena di Gala servita con intrattenimento musicale e alcuni flash tratti dallo Spettacolo del Cuore
A seguire lotteria di beneficenza (con ricchi premi offerti dagli sponsor) per accrescere la raccolta fondi
ore 24.00
Praline e pasticceria mignon servite sul terrazzo panoramico e spettacolo pirotecnico
IL MENÙ
Il buffet di antipasti e finger-food nella terrazza panoramica
I ravioli di curcuma con ali di razza e verdurine, salsa liquirizia, roccia di clorofilla e aria di pomodoro, timballo di melanzane affumicate, stracciatella di burrata e datterini confit
I medaglioni di aragosta su carpione estivo con croccante di canapa, blinis di farina Petra, tartare di gamberi rossi e caviale Avruga su kefir di capra
Il sorbetto alle pesche con bacche di goji
Il tournedos di vitello ai funghi porcini, olivette di patate, zucchine ripiene con purea di carote e chips di finocchio
La mousse di cioccolato al latte e caramello su biscotto brownie e salsa mou al passion fruit I macarons alla menta piperita farciti di ganache al limoncello La piccola delizia alla kaipiroska alla fragola
Il buffet di pasticceria mignon, caffè e liquori fine pralineria al cioccolato serviti in terrazza
Per saperne di più: Bacche di goji, arriva dall’Oriente il frutto che cura corpo e spirito »
PRENOTAZIONI
Per telefono, Simona 328 9093069 per e-mail: info@cuochitermeeuganee.it
INFORMAZIONI
Costo serata: € 60,00 a persona, vini inclusi
I tavoli sono da 10/12 persone. I gruppi di amici sono pregati di prenotare assieme, per avere la certezza di sedere allo stesso tavolo
la visita guidata al castello è riservata solo a coloro che prenotano la cena
I biglietti della lotteria si acquistano solo durante la cena
PARTNER
La serata è realizzata in collaborazione con:
Castello del Catajo
Dario Ricevimenti
Inartis
Scuola di Ristorazione Dieffe
Istituto Alberghiero Pietro d’Abano
F.I.S.A.R. delegazione Padova
A.M.I.R.A. Veneto
Sponsor della serata:
Acqua Recoaro – l’acqua a Km “0” Aerelli Bike – Montegrotto Terme Agriturismo Danieletto - Villa di Teolo Amoretti Specialità Alimentari – Parola (PR) Antica Trattoria Da Ballotta - Torreglia Assicurazioni Generali – Ag. Padova Centro Associazione Albergatori Termali Abano Montegrotto Azienda Agricola Ca' Lustra di Zanovello Franco – Faedo di Cinto Euganeo Azienda Agricola Guolo – Due Carrare Azienda Agricola Salvan Urbano "Pigozzo"- Due Carrare Azienda Vitivinicola Parco del Venda – Vo’ Euganeo Azienda Agricola Tenuta S. Zibio – Valsanzibio di Galzignano Babetto Ettore e C. ingrosso salumi e formaggi – Abano Terme Belmar ingrosso pesce - Casalserugo Benetti prodotti per pasticcerie, panifici e gelaterie - Vigonza Carlevari ingrosso ortofrutta - Torreglia Caseificio Bettiol - Roncade (TV) Center Catering Spa Gruppo Pregis – Arcole (VR) Consorzio Terme Euganee Abano e Montegrotto Delta Tour: navigazione turistico fluviale - Padova Distilleria Rizzi - Mestrino GB Thermæ Hotels – Abano Terme Gran Chef Service - Bolzano Hotel Harrys’ Garden – Abano Terme
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