| |
|
Le bacche di
Goji:
|
|
il frutto che
cura corpo e spirito |
|
|
 |
|
|
Arriva dall’Oriente l’alimento più sano
del mondo
|
|
Le bacche di Goji (Lycium Barbarum), sono
dei piccoli frutti dolci, il cui sapore viene
paragonato a quello dei frutti di bosco,
appartenenti alla famiglia delle Solanacee ed
infatti,
come i fratelli della stessa
famiglia, assomigliano a dei
piccoli pomodori.
|
|
|
|
 |
|
|
|
La pianta
|
|
La pianta di Goji cresce spontaneamente nelle
valli dell’Himalaya, della Mongolia,
del Tibet e nelle province cinesi dello
Xinjiang e del Ningxia.
Il nome “bacche di Goji” si riferisce
alla varietà tibetana di Lycium,
conosciuta appunto come la bacca tibetana
perché è stata tradizionalmente utilizzata per
secoli dai medici e dal popolo nomade di quelle
aree, incluso il Bhutan, la Mongolia e gran
parte della Cina.
In questa cultura antica, i chicchi sono
utilizzati in un ampio spettro di formule nella
medicina tradizionale e da sempre come
alimento, largamente consumato dalle popolazioni
dell’ Himalaya e del Tibet, per la loro
natura energetica.
In Italia è possibile acquistarle nelle
erboristerie e nei negozi specializzati in cibi
etnici o biologici.
Si assumono in succo puro o diluito,
oppure essiccate.
|
|
|
|
 |
|
In cucina
|
|
In cucina, questo frutto, detto della longevità,
viene essiccato e tradizionalmente cotto e
aggiunto al riso, così come utilizzato nelle
zuppe cinesi, in combinazione con pollo o maiale
e verdura. Le bacche vengono anche fatte bollire
per la preparazione di tè alle erbe, spesso
insieme a fiori di crisantemo e di giuggiole
rosse. Esistono anche dei vini prodotti da
miscele di uva e delle stesse bacche.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
I benefici
|
|
Le bacche di Goji hanno proprietà purificanti
e protettive per la pelle, svolgono un’azione
tonica, afrodisiaca, antisettica, sono dei
potenti antiossidanti, migliorano la
vista e agiscono come cicatrizzanti ed
immunostimolanti. Inoltre per il loro alto
contenuto di fibre, queste bacche sono un ottimo
alleato durante le diete dimagranti.
I benefici non riguardano solo il corpo.
La caratteristica più curiosa delle bacche è,
oltre all’effetto miracoloso di eterna
giovinezza, la loro influenza sul
buonumore che porta immediatamente una
sensazione di benessere e ottimismo.
|
|
|
Proprietà nutrizionali
|
|
Le proprietà nutrizionali dei frutti di Goji
sono tantissime: contengono amminoacidi
essenziali, oligoelementi, tante vitamine
A e B e proprietà antiossidanti pari
a 500 volte quella dell’arancia e vitamina C.
Sono ricche di potassio e polisaccaridi che
rafforzano il sistema immunitario e aiutano
l’organismo nei periodi di stress.
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|