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Le bacche di Goji:
Arriva dall’Oriente l’alimento più sano del mondo
Le bacche di Goji (Lycium Barbarum), sono dei piccoli frutti dolci, il cui sapore viene paragonato a quello dei frutti di bosco, appartenenti alla famiglia delle Solanacee ed infatti, come i fratelli della stessa famiglia, assomigliano a dei piccoli pomodori.
La pianta di Goji cresce spontaneamente nelle valli dell’Himalaya, della Mongolia, del Tibet e nelle province cinesi dello Xinjiang e del Ningxia.
Il nome “bacche di Goji” si riferisce alla varietà tibetana di Lycium, conosciuta appunto come la bacca tibetana perché è stata tradizionalmente utilizzata per secoli dai medici e dal popolo nomade di quelle aree, incluso il Bhutan, la Mongolia e gran parte della Cina.
In questa cultura antica, i chicchi sono utilizzati in un ampio spettro di formule nella medicina tradizionale e da sempre come alimento, largamente consumato dalle popolazioni dell’ Himalaya e del Tibet, per la loro natura energetica.
In Italia è possibile acquistarle nelle erboristerie e nei negozi specializzati in cibi etnici o biologici. Si assumono in succo puro o diluito, oppure essiccate.
In cucina, questo frutto, detto della longevità, viene essiccato e tradizionalmente cotto e aggiunto al riso, così come utilizzato nelle zuppe cinesi, in combinazione con pollo o maiale e verdura. Le bacche vengono anche fatte bollire per la preparazione di tè alle erbe, spesso insieme a fiori di crisantemo e di giuggiole rosse. Esistono anche dei vini prodotti da miscele di uva e delle stesse bacche.
Le bacche di Goji hanno proprietà purificanti e protettive per la pelle, svolgono un’azione tonica, afrodisiaca, antisettica, sono dei potenti antiossidanti, migliorano la vista e agiscono come cicatrizzanti ed immunostimolanti. Inoltre per il loro alto contenuto di fibre, queste bacche sono un ottimo alleato durante le diete dimagranti. I benefici non riguardano solo il corpo. La caratteristica più curiosa delle bacche è, oltre all’effetto miracoloso di eterna giovinezza, la loro influenza sul buonumore che porta immediatamente una sensazione di benessere e ottimismo.
Le proprietà nutrizionali dei frutti di Goji sono tantissime: contengono amminoacidi essenziali, oligoelementi, tante vitamine A e B e proprietà antiossidanti pari a 500 volte quella dell’arancia e vitamina C. Sono ricche di potassio e polisaccaridi che rafforzano il sistema immunitario e aiutano l’organismo nei periodi di stress.
