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Forscher haben festgestellt, dass nicht alle
Kalorien gleich sind. Eine Fettkalorie
entspricht nicht einer Kohlenhydratkalorie oder
einer Kalorie von Proteinen. Die Unterschiede
sind beeindruckend.
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Der Organismus ist ein As im Umwandeln von den mit dem
Essen eingenommenen Lipiden in Körperfett.
Die Erklärung dafür ist, dass eben dieser Mechanismus
dem Körper dazu dient, Energie speichern. Um das Übergewicht und die Fettansammlung
zu
kontrollieren, wird eine Reduktion von Zucker und Fett
in der Ernährung notwendig.
So passen Sie auf die Zucker auf, weil auch sie dick
machen können, obwohl sie nur die Hälfte an Kalorien der
Lipide geben. Wir Italiener wissen es ganz genau, da wir
täglich Pizza, Pasta und Brot schmecken.
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Massvoll
Diät bedeutet, alle Ernährungsbausteine
in den richtigen Proportionen
aufzunehmen.
Einige Fette können nicht aus dem
Diätplan gestrichen werden, da sie eine
wichtige Rolle bei der Produktion von
Hormonen und bei der Bildung der
Zellmembran spielen. Auch Athleten oder
Personen, die einem strengen Diätregime
unterliegen, sollten nicht zu stark die
Kalorienzufuhr durch Fettstoffe
reduzieren (nicht weniger als 10% der
täglichen Kalorienzufuhr). |
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Ernährungstabelle: um Selbstkontrolle zu üben, drücken Sie sie und kleben Sie sie auf den Kühlschrank auf!>> |
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